Domates

Domates, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan  bir sebzedir. Besin değeri yüksek olan domates, C vitamini, potasyum, folat ve K vitamini gibi önemli besin öğeleri içerir. Ayrıca likopen adı verilen güçlü bir antioksidanla zengindir.

Domates, çiğ olarak salatalarda, pişmiş olarak ise soslarda, çorbalarda, yemeklerde ve pizzalarda kullanılabilir. Türkiye’de de yetiştirilmesi yaygındır ve mutfakta geniş bir kullanım alanına sahiptir.